Asal-usul Es Dung-Dung Alias Es Puter, Ini 4 Fakta Unik tentang Es Krim Jadul di Zaman Penjajahan Belanda

Berikut ini SketsaNusantara.id rangkum informasi tentang 4 fakta unik es krim jadul yang sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda.

Baca Juga: Kuliner Kesukaan Ir Soekarno Presiden Pertama RI! Suguhan yang Punya Aroma Menyengat, Meski Tampak Busuk Tapi Punya Khasiat Melimpah

1) Dibawa orang Belanda

Es dung-dung memang asli dari indonesia, tapi masyarakat pribumi terinspirasi dari orang Belanda.

Saat masa penjajahan Belanda, orang-orang kolonial membawa sebuah makanan yang disebut es krim.

Di masa sulit, es krim merupakan barang mewah, unik, dan langka yang harganya cukup mahal dan tak smeua orang bisa menikmati.

Baca Juga: Bukan Sekadar Kentongan! Inilah Evolusi Musik Patrol Jember dari Ronda Malam, Merpati hingga Pentas Nasional

Bahan dasar es krim lah yang membuat harganya tak terjangkau bagi masyarakat pribumi, sebab terbuat dari susu sapi segar.

Harus menemukan cara lain, masyarakat pribumi berhasil menemukan formula untuk membuat es krim yang lebih murah dan terjangkau.

2) Ide bahan dasar yang diganti

Tak seperti susu sapi segar era modern yang melimpah dan harganya terjangkau, zaman Belanda susu sapi cukup mahal dan harus didatangkan dari luar.

Baca Juga: Desa Paling Tua di Jember? Punya Kisah Masa Lalu yang Berkaitan dengan Asmara, Nasib Kelam Dialami Seorang Putra Kerajaan

Agar bisa dinikmati dengan harga yang terjangkau, pribumi memiliki ide kreatif dengan mengganti bahan dasar susu dengan santan.

Sehingga, es krim pada umumnya yang terbuat dari susu dan es puter atau es dung-dung memiliki perbedaan struktur dan cita rasa.

Cara pembuatannya pun cukup unik, tak seperti es krim yang menggunakan teknologi canggih menggunakan mixer dan freezer.