Favorit Keluarga Kerajaan! Incip-Incip Kuliner Khas Yogyakarta yang Unik dan Otentik, Suguhkan Sajian Bunga Buah Pohon Kelapa

SketsaNusantara.id- Inilah sajian legendaris khas Yogyakarta yang terkenal sejak zaman kerajaan.

Dikenal dengan nama gudeg manggar. Sebuah sajian legendaris yang saat ini memang masih bertahan di Yogyakarta.

Kuliner ini sudah ada sejak zaman kerajaan. Yakni Kerajaan Mataram Islam yang sempat berjaya di Pulau Jawa.

Baca Juga: Mulai Langka, Begini Cara Buat Kupat Ketheg, Kuliner Warisan Sunan Giri yang Cuma Ada di Gresik

Kerajaan Mataram Islam berdiri pada tahun 1582 hingga 1755. Pendirinya adalah Panembahan Senopati, menantu Sultan Hadiwijaya dari Pajang.

Selama 170 tahun berdiri, kerajaan ini mengembangkan keahliannya dalam bidang pertanian.

SketsaNusantara.id melansir dari YouTube Dyodoran, ada kuliner yang sudah ada sejak zaman Keraajaan Mataram.

Baca Juga: Rumah Juru Kunci Gunung Merapi Ini Disulap Jadi Museum di Kinahrejo, Masuk dalam Destinasi Wisata Favorit di Yogyakarta

Kuliner ini dikenal dengan gudeg manggar. Berbeda daripada gudeg biasanya yang jadi primadona warga Yogyakarta.

Gudeg biasanya terbuat dari buah nangka yang dimasak dengan cita rasa manis. Disertai pula dengan beberapa lauk.

Yakni lauk bacem tempe atau tahu, telur, ayam, dan sambal krecek. Berbeda halnya dengan gudeg manggar.

Baca Juga: Moksa ke Gunung Lawu! Kerajaan Majapahit di Ujung Tanduk, Terbongkar Misteri Akhir Hayat Prabu Brawijaya V

Makanan ini terbuat dari bunga buah pohon kelapa. Jika dalam Bahasa Jawa disebut sebagai manggar.

Dilengkapi pula dengan sambal krecek, tahu, dan telur bebek bacem. Untuk proses masaknya juga cukup unik.