Idul Adha Banyak Daging dan Bingung Nyimpennya? Mending Bikin Dendeng Batokok, Maknyus dan Awet Berbulan-bulan, Ini Resepnya

SketsaNusantara.id - Idul Adha biasanya kita juga tak luput dari pembagian daging kurban hingga bingung cara menyimpannya.

Bunda ga usah bingung, bikin dendeng batokok aja karena dendeng ini selain rasanya maknyus, juga bisa disimpan hingga berbulan-bulan.

Hmmm gimana caranya? Yuk simak penjelasannya dilansir dari SketsaNusantara.id dikutip dari akun TikTok @randferdian.

Baca Juga: Resep Pentol Gepek Viral Asal Madura: Pentol Pipih Ikan Cakalang yang Dinikmati dengan Sambal Petis Pedas

Dendeng batokok merupakan salah satu hidangan khas Minang yang sangat populer, ciri khasnya adalah daging sapi yang dipukul-pukul hingga pipih, lalu digoreng dan disajikan dengan sambal lado (cabai).

Untuk membuat dendeng batokok yang mantap, empuk, renyah, dan tahan lama, ada beberapa kunci yang perlu diperhatikan dan ini dia resepnya.

Bahan-Bahan Dendeng Batokok 

• 1 kg daging sapi 

• 2 liter air kelapa (opsional, untuk mengempukkan daging) atau air biasa

• 4 buah asam kandis

Baca Juga: Hangatnya Menu Tiger’s Plate di Bogor, Kopitiam Halal dengan Resep Keluarga dan Harga Ramah di Kantong

Bumbu Halus (untuk Rebusan Daging)

 • 10 siung bawang putih

 • 2 cm jahe