Idul Adha Banyak Daging dan Bingung Nyimpennya? Mending Bikin Dendeng Batokok, Maknyus dan Awet Berbulan-bulan, Ini Resepnya

  • Angkat, lalu ulek kasar semua bahan sambal (jangan terlalu halus).

  • Panaskan sedikit minyak bekas menggoreng daging (sekitar 3-4 sdm).

  • Tumis sambal yang sudah diulek kasar hingga harum dan matang. Masukkan garam, gula, dan air perasan jeruk nipis. Koreksi rasa. Bunda juga bisa menambahkan sedikit air kaldu sisa rebusan daging agar sambal lebih gurih dan sedikit berkuah (lambok).

Baca Juga: Dijamin Ampuh, Ini Resep Diet Lucinta Luna yang Kini Tampil Makin Ramping Bak Idol K-Pop Usai Berhasil Turunkan Berat Badan Hingga 40 Kg

Terakhir campurkan dendeng dengan lado dengan memasukkan daging dendeng yang sudah digoreng ke dalam tumisan sambal. Aduk rata hingga bumbu meresap sempurna ke daging. Masak sebentar hingga bumbu meresap dan mengental dan siap disajikan.

Untuk penyimpanan yang lebih lama, setelah daging dipipihkan dan sebelum digoreng, bunda bisa menjemur daging di bawah sinar matahari selama 1-2 hari atau menggunakan oven dengan suhu rendah (sekitar 50-60°C) selama 3-4 jam hingga benar-benar kering dan ini akan sangat membantu memperpanjang masa simpan.***

 Jangan sampai ketinggalan kabar-kabar terbaik setiap hari dari SketsaNusantara.id dengan bergabung di WhatsApp Channel SketsaNusantara.id. Klik di sini