Idul Adha Banyak Daging dan Bingung Nyimpennya? Mending Bikin Dendeng Batokok, Maknyus dan Awet Berbulan-bulan, Ini Resepnya

 • Air perasan jeruk nipis secukupnya

 • Minyak goreng untuk menumis

Baca Juga: Viral Kisruh Resep Bebek Carok! Tretan Muslim Tanggapi Klaim King Abdi: Sudah Terima...

Cara Membuat:

   • Cuci bersih daging sapi. Potong daging sesuai serat dengan ketebalan sekitar 1-1,5 cm.

   • Campurkan bumbu halus 

   • Masukkan bumbu ke dalam air kelapa (atau air biasa) dalam panci dan masukkan potongan daging.

   • Rebus daging dengan api kecil hingga sangat empuk, dimana proses ini bisa memakan waktu 1-2 jam, tergantung jenis daging. Jika menggunakan presto, bisa lebih cepat. Tiriskan daging dan sisihkan air rebusan kaldunya.

• Setelah daging agak dingin, ambil satu per satu potongan daging

 lalu pukul-pukul daging dengan pemukul daging (tokok) atau ulekan hingga pipih dan melebar namun tak sampai hancur.

 • Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.

  • Goreng potongan daging yang sudah dipipihkan hingga kecokelatan dan agak garing di luar, namun tetap empuk di dalam. 

Baca Juga: Anak Tahun 90 Pasti Akrab Dengan Sosok Thomas Djorghi, Ini Resep Awet Muda Si Cowok Sampul Pada Usia 55 Tahun 

Buat Lado (Sambal):

   • Rebus atau kukus cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat (jika pakai) hingga lunak (sekitar 10 menit).