Dibuat Bekal Saat Perjalanan Lintas Negara? Sejarah Rendang, Kuliner Khas Sumatera Barat yang Sudah Go International

SketsaNusantara.id - Siapa sangka, bahwa rendang merupakan kuliner legendaris yang ternyata memiliki sejarah cukup unik.

Rendang merupakan salah satu kuliner khas Minangkabau, Sumatera Barat. Bahkan sudah menyebar di setiap sudut Indonesia.

Tidak hanya itu, keberadaan rendang ini bahkan sudah muncul di berbagai belahan negara.

Baca Juga: Tradisi Cari Berkah dari Dalang Sakti di Pati: Kisah Dalang Soponyono dan Nyai Sabirah Hingga Larangan Jualan Nasi

Rendang memiliki cita rasa yang khas. Tidak hanya kaya akan bumbu, namun juga teksturnya.

Sebab kuliner ini terkenal dengan memiliki tekstur daging yang lembut. Apalagi jika berpadu dengan bumbunya.

Warna kecokelatan dari rendang itulah yang menjadi ciri khas dari bumbu yang begitu meresap.

Baca Juga: Kupas Makna di Balik Pusaka Khas Jawa, 4 Alasan Keris Disimpan di Belakang Badan, Simbol Khusus?

Semakin meresep bumbunya akan cocok bila disantap menggunakan nasi hangat. Rendang ini merupakan menu kuliner yang tak pernah terlewat di setiap rumah makan Padang.

Bahan utama yang harus disiapkan jika ingin membuat rendang adalah daging sapi dan santan kelapa.

Lalu ditambahkan dengan berbagai bumbu sampai dimasak menggunakan waktu cukup lama.

Baca Juga: Tidak Hanya Ayam Taliwang, 4 Makanan Khas Sasak Ini Wajib Kamu Coba Saat ke Lombok

Yakni sampai bumbu benar-benar meresap dan daging sudah empuk. Di samping rasa yang nikmat, ternyata mereka memiliki sejarah cukup unik.

Mengutip dari YouTube Yoatoon, seorang Sejarawan Universitas Andalas, kuliner khas Sumatera Barat ini sudah ada sejak abad ke 16 Masehi.