9 Sambal dari Berbagai Penjuru Indonesia yang Menggugah Selera, menjadi Pelengkap Makan Nasi yang Tak Terganti

Sambal dabu-dabu adalah sambal yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara dan terbuat dari cabai rawit, bawang merah segar yang diiris kasar, tomat segar, timun, dan perasan jeruk nipis.

Sambal ini kerap dihidangkan bersama berbagai olahan laut, salah satunya ikan bakar khas Manado.

7. Sambal Roa

Sambal Roa adalah sambal yang terbuat dari campuran ikan roa asap yang dihaluskan, cabai keriting, bawang merah, bawang putih, gula, terasi, daun jeruk, dan serai.

Sambal yang berasal dari Manado ini memiliki sensasi pedas membakar dan menggigit lidah.

8. Sambal Ijo

Sambal ijo adalah sambal yang berasal dari Padang, Sumatra Barat dan terbuat dari cabai hijau, tomat hijau, bawang merah, bawang putih, dan garam.

Sambal ini memiliki tampilan berwarna hijau segar dengan rasa yang tidak terlalu pedas sehingga cocok menjadi pelengkap masakan Minang yang bersantan.

9. Sambal Tempoyak

Sambal tempoyak sangat terkenal di daerah Sumatra Selatan dan terbuat dari fermentasi durian yang dicampur hingga halus bersama cabai merah, cabai rawit, kunyit, gula, dan ikan teri.

Proses memasak sambal tempoyak adalah ditumis hingga harum dan menghasilkan rasa asam pedas yang nikmat.

Sambal ini cocok menjadi pelengkap berbagai lauk atau dimakan langsung bersama nasi hangat.***

Jangan sampai ketinggalan kabar-kabar terbaik setiap hari dari SketsaNusantara.id dengan bergabung di WhatsApp Channel SketsaNusantara.id. KLIK DI SINI!