Akhirnya sajian Soto Kudus ini memakai bahan utama berupa daging kerbau, bukan dengan daging sapi.
Baca Juga: Mulai Langka, Begini Cara Buat Kupat Ketheg, Kuliner Warisan Sunan Giri yang Cuma Ada di Gresik
Selain daging kerbau, Soto Kudus juga bisa menggunakan daging dengan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, merica, garam, serta rempah lainnya.
Semua bumbu tersebut dihaluskan dan ditambahkan ke air yang sudah direbus untuk dijadikan kuah kuning yang kental.***