Tahap kedua dilakukan dengan memasak ulang ayam bersama bumbu pedas. Proses ini membuat bumbu semakin meresap. Setelah itu, ayam dibakar hingga matang.
Saat disajikan, bumbu pedas dijadikan olesan dan topping. Proses panjang tersebut menghasilkan tekstur ayam empuk. Rasa pedasnya meresap hingga ke bagian dalam daging.***
Jangan sampai ketinggalan kabar-kabar terbaik setiap hari dari SketsaNusantara.id dengan bergabung di WhatsApp Channel SketsaNusantara.id. KLIK DI SINI!
Artikel Terkait
7 Kuliner Khas Banyuwangi yang Lezat Menggoda, Ikon Pariwisata di Bumi Blambangan yang Tidak Boleh Terlewatkan
7 Kuliner Kalimantan Tengah yang Menggugah Selera, Olahan Ikan hingga Sayur dari Batang Pohon Talas, Warisan Rasa dari Alam Borneo
Soto Sampah Jogja, Kuliner Unik yang Namanya Aneh tapi Rasanya Juara Sejak 1970-an
3 Fakta Menarik di Balik Lezatnya Sate Padang, Asal-Usul Kuliner hingga Bumbu Rahasia Asli dari Minangkabau
Asal-Usul Kerak Telor, Kuliner Khas Betawi yang Ditemukan Secara Tidak Sengaja, Makanan Favorit Para Elit di Tahun 1970-an