7 Kuliner Kalimantan Tengah yang Menggugah Selera, Olahan Ikan hingga Sayur dari Batang Pohon Talas, Warisan Rasa dari Alam Borneo

SketsaNusantara.id - Warisan budaya Indonesia dari nenek moyang memiliki beragam bentuk, salah satunya adalah kuliner.

Kuliner Nusantara terkenal akan ciri khas kekayaan bahan-bahan alami dengan cita rasa asli dari Negeri Khatulistiwa.

Tidak terkecuali ragam kuliner yang ada di Kalimantan Tengah dengan berbagai macam jenis. Mulai dari olahan ikan, sayur, hingga kudapan.

Baca Juga: 7 Kuliner Khas Banyuwangi yang Lezat Menggoda, Ikon Pariwisata di Bumi Blambangan yang Tidak Boleh Terlewatkan

Menjadi ciri khas budaya dari masyarakat setempat, kuliner di Kalimantan Tengah terbuat dari bahan-bahan yang mudah di dapat di sekitar lingkungan tempat tinggal mereka.

Cita rasa yang khas menjadikan kuliner ini wajib dicicipi oleh wisatawan saat berkunjung ke daerah dengan ibu kota Palangka Raya ini.

Dilansir SketsaNusantara.id dari laman resmi Direktorat Event Daerah Kementerian Pariwisata, berikut 7 kuliner khas Kalimantan Tengah yang menggugah selera.

Baca Juga: 6 Kuliner Asli Danau Toba yang Menggoda Lidah, Bercita Rasa Autentik Mulai dari Manis hingga Pedas, Wajib Dicoba Wisatawan

1. Ikan Jelawat

Ikan jelawat adalah jenis ikan yang banyak ditemukan di sungai-sungai Kalimantan Tengah dan diolah menjadi makanan lezat.

Umumnya masyarakat mengolah ikan jelawat dengan cara dibakar dan diberi bumbu rempah jahe, bawang putih, dan serai.

Varian lain dari kuliner yang menggunakan ikan jelawat adalah olahan dengan kuah kari dengan nasi hangat.

Baca Juga: 6 Kuliner Tradisional Khas Indonesia yang Terbuat dari Beras Ketan, Cita Rasa Autentik Nusantara, Manis Legit hingga Gurih

2. Kalumpe