7 Kuliner dari Kalimantan Timur yang Menyimpan Cita Rasa Khas Tanah Borneo, Semuanya Sedap Menggugah Selera

SketsaNusantara.id - Kalimantan Timur, selain terkenal akan sejarah kerajaan Kutai yang merupakan kerajaan tertua di Indonesia, juga memiliki warisan budaya berupa kuliner.

Beragam kuliner yang dimiliki Kalimantan Timur bercita rasa khas dengan berbagai bahan dan rempah-rempah.

Cita rasa tersebut menjadi ciri utama dari kuliner dari daerah dengan julukan Bumi Etam ini dan menjadi favorit masyarakat.

Baca Juga: 5 Kuliner Khas Makassar Sulawesi Selatan, Sedap dan Menggugah Selera, Cita Rasa Asli dari Kota Anging Mamiri

Tidak hanya kaya akan rempah, kuliner khas Kalimantan Timur juga kaya akan protein karena menggunakan bahan-bahan yang berasal dari daging.

Dilansir SketsaNusantara.id dari laman resmi Kementerian Pariwisata, berikut 7 kuliner khas Kalimantan Timur yang wajib dicoba siapa saja yang berkunjung ke tanah Borneo.

1. Sate Payau

Sate payau adalah kuliner khas Kalimantan Timur yang terbuat dari daging rusa dan diolah secara sederhana.

Baca Juga: 4 Kuliner Khas Suku Dayak Kalimantan yang Unik dan Autentik, Berbahan Dasar Daun Mengkudu hingga Rotan Muda, Cita Rasa Alami dari Tanah Borneo

Proses pembuatannya yakni dengan memadukan potongan daging rusa dengan campuran saus kecap dan cabai merah kering.

Kuliner ini memiliki cita rasa pedas, manis, dan asin dengan tekstur daging yang empuk.

2. Gence Ruan