7 Kuliner dari Kalimantan Timur yang Menyimpan Cita Rasa Khas Tanah Borneo, Semuanya Sedap Menggugah Selera

Daging masak bumi hangus dinamai demikian bukan karena dimasak hingga gosong dan tidak layak konsumsi, melainkan karena penggunaan kecap sebagai bumbu utama.

Kuliner ini menggunakan daging sapi sebagai bahan dasar utamanya, dan dikombinasikan dengan berbagai rempah-rempah sehingga bercita rasa manis dan gurih.

6. Sayur Gangan Asam Kutai

Sayur gangan asam kutai adalah kuliner khas Kalimantan Timur yang menggunakan potongan kepala ikan gabus sebagai bahan utamanya.

Terdapat juga sayuran yang menjadi bahan dalam pembuatan kuliner ini yakni sayur kangkung, talas, serta jantung pisang batu.

Perbedaan kuliner ini dengan sayur asam pada umumnya adalah rasa kaldu ikan yang cukup kuat dengan perpaduan bumbu khas.

7. Pisang Gapit

Sesuai namanya, kuliner ini adalah kudapan khas Kalimantan Timur berbahan dasar pisang yang dijepit lalu dibakar hingga setengah matang.

Keunikan dari kudapan ini adalah saus manis kental yang terbuat dari gula merah, santan, daun pandan yang disiram pada pisang.

Kudapan ini cocok menjadi camilan saat santai ditemani secangkir kopi atau teh hangat.***

Jangan sampai ketinggalan kabar-kabar terbaik setiap hari dari SketsaNusantara.id dengan bergabung di WhatsApp Channel SketsaNusantara.id. KLIK DI SINI!