Dulu Makanan di Masa Sulit, Kini Jadi Camilan Legendaris di Yogyakarta yang Bertahan 40 Tahun sejak Masa Kolonial

Kini, di usianya yang telah menginjak delapan puluh tahun, Yu Tum masih dikenal sebagai nama besar di dunia kuliner tradisional Gunungkidul.

Usahanya telah dikelola oleh menantu dan keluarganya. Dari dapur sederhana di Jl. Pramuka No.36, Pandansari, Wonosari, Yu Tum kini memiliki 3 counter penjualan. Tempat itu juga menjadi pusat produksi thiwul yang setiap hari ramai didatangi pembeli.

Cita rasa khas thiwul buatan Yu Tum tetap dipertahankan seperti dulu. Teksturnya lembut namun padat, dengan aroma singkong yang masih terasa alami.

Banyak pengunjung dari luar kota datang khusus untuk membeli oleh-oleh khas ini. Tak sedikit pula yang mengenal Yu Tum lewat cerita para perantau asal Gunungkidul yang rindu rasa masa kecil.

Meski teknologi dan tren kuliner terus berubah, Yu Tum membuktikan bahwa resep tradisional memiliki kekuatan tersendiri.

Dengan bahan sederhana, ketulusan dalam proses pembuatan, dan konsistensi rasa selama puluhan tahun, ini tetap hidup di tengah modernisasi.

Kisah Yu Tum bukan hanya tentang ketahanan sebuah usaha, tetapi juga tentang cara masyarakat menjaga ingatan kolektif melalui makanan.

Dari masa kelaparan di zaman penjajahan hingga menjadi kebanggaan daerah, thiwul telah menempuh perjalanan panjang, dan berkat sosok seperti Yu Tum, cita rasa sejarah itu tak akan hilang dari Gunungkidul.***

Jangan sampai ketinggalan kabar-kabar terbaik setiap hari dari SketsaNusantara.id dengan bergabung di WhatsApp Channel SketsaNusantara.id. KLIK DI SINI!