Ratusan Siswa Gunungkidul Tumbang Usai Menyantap MBG, Bupati Ingatkan soal Kebersihan Dapur!

Endah mengingatkan bahwa kapasitas produksi besar menuntut persiapan yang lebih dini. Kondisi itu bisa meningkatkan risiko kontaminasi bila tidak disertai pengawasan sanitasi yang ketat.

Menurutnya, proses memasak dalam skala besar memerlukan pengawasan menyeluruh terhadap suhu, waktu penyimpanan, serta pengiriman makanan.

“Semakin banyak jumlah porsi yang harus dibuat, jam masak juga semakin dini. Ini berpotensi besar membuat makanan mudah terkena bakteri,” katanya.

Endah meminta semua pihak yang terlibat di dapur MBG lebih berhati-hati memilih bahan makanan. Ia juga mengingatkan agar tidak memaksakan penggunaan bahan yang meragukan kualitasnya.

“Pakai hati dan perasaan. Kiranya ada makanan, bahan makanan yang memang basi atau meragukan, supaya tidak dikirim, karena taruhannya nyawa anak kita,” pesan Endah.

Pemerintah daerah berjanji akan melakukan evaluasi menyeluruh terhadap pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis, termasuk memastikan standar kebersihan dapur serta proses distribusi makanan di setiap sekolah.***

Jangan sampai ketinggalan kabar-kabar terbaik setiap hari dari SketsaNusantara.id dengan bergabung di WhatsApp Channel SketsaNusantara.id. KLIK DI SINI!