Gampang dan Anti Ribet! Tips Bikin Ayam Bumbu Hitam Khas Madura, Cukup 3 Bahan Dapur dan 2 Bungkus...

15 siung bawang merah
20 siung bawang putih
10 buah cabe merah besar
1 sachet bumbu rawon instan
1 sachet bumbu soto instan

Selanjutnya masak bahan-bahan diatas dengan cara sebagai berikut:

1. Haluskan cabai merah bawang merah dan bawang putih, untuk membuatnya jadi lebih mudah lagi anda bisa membeli yang sudah dihaluskan pada penjual bumbu halus di pasar.

Baca Juga: Kuah Opor Ayam Saat Lebaran Cepat Basi? Ini 6 Cara Menyimpan Olahan Santan Agar Lebih Tahan Lama dan Tetap Enak

2. Selanjutnya panaskan minyak goreng secukupnya, kecilkan api lalu masukan bumbu halus tadi dan dimasaknhingga hilang kadar air dan berwarna agak kecoklatan.

3. Tambahkan 1 sachet bumbu instan soto dan rawon, lalu aduk hingga tercampur rata dan warna bumbu menghitam seluruhnya.

Karena sudah menggunakan bumbu instan yang sudah memiliki rasa asin dan manis dalam kemasannya, maka tidak perlu lagi ditambahkan gula maupun garam pada proses memasak diatas.

Baca Juga: 4 Tips Simpan Opor Ayam Lebaran Supaya Tak Cepat Basi dan Lebih Tahan Lama, Nomor 2 Sering Dilakukan Tanpa Sadar

Untuk ayam atau bebek goreng, bisa menggunakan bumbu ungkep seperti biasa atau menggunakan yang instan tersedia di pasaran.

Sambal yang cocok untuk menu ini biasanya menggunakan yang bercita rasa asam segar seperti sambal pencit atau sambal tomat, hal ini untuk membantu mengurangi rasa getir karena banyaknya minyak dari masakan ini.

Perlu diketahui bahwa resep di atas bukanlah yang otentik khas Madura, namun cita rasa yang didapat dari perpaduan bumbu-bumbu diatas dirasakan mirip atau mendekati aslinya.***

Jangan sampai ketinggalan kabar-kabar terbaik setiap hari dari SketsaNusantara.id dengan bergabung di WhatsApp Channel SketsaNusantara.id. Klik di sini!