2. Soto Betawi
Soto Betawi lahir dari perpaduan budaya yang berkembang di Jakarta.
Kuah santan atau susu yang digunakan menunjukkan pengaruh kuliner dari berbagai etnis yang bermukim di Batavia.
3. Nasi Uduk Betawi
Meski kini mudah ditemukan di berbagai daerah, nasi uduk merupakan salah satu makanan yang lekat dengan kehidupan masyarakat Betawi sejak lama.
4. Semur Jengkol
Kata "semur" berasal dari bahasa Belanda, smoor, yang berarti masakan yang dimasak perlahan.
Hidangan ini menjadi bukti pengaruh budaya kolonial terhadap kuliner Jakarta.
5. Gabus Pucung
Makanan khas Betawi ini menggunakan ikan gabus dengan kuah hitam dari kluwek.
Hidangan tersebut telah menjadi bagian dari tradisi masyarakat Betawi selama bertahun-tahun.
6. Asinan Betawi
Kuliner segar berbahan sayuran dan kuah kacang ini mencerminkan keberagaman budaya yang tumbuh di Jakarta sebagai kota pelabuhan.
7. Dodol Betawi
Dodol Betawi kerap hadir dalam perayaan adat dan hari besar masyarakat Betawi.