SketsaNusantara.id - Kota Surabaya baru saja merayakan hari jadinya yang ke-733 pada Minggu, 31 Mei 2026.
Ibu kota Provinsi Jawa Timur ini dikenal sebagai salah satu kota tertua di tanah air dengan beragam kuliner khas yang menjadi identitas masyarakatnya.
Sebagian makanan khas Surabaya lahir dari budaya perdagangan, percampuran etnis hingga kebiasaan masyarakat pesisir Jawa Timur.
Tak heran jika cita rasa kuliner Surabaya identik dengan petis, rempah yang kuat, dan perpaduan rasa gurih serta pedas.
Seperti Rujak Cingur dan Lontong Balap yang kerap jadi santapan bagi para wisatawan yang berkunjung ke Kota Pahlawan ini.
Dan berikut ini 6 kuliner khas Surabaya yang legendaris lengkap dengan sejarah dan fakta menariknya.
1. Rujak Cingur
Rujak cingur menjadi salah satu ikon kuliner Surabaya yang paling terkenal.
Hidangan ini terdiri dari cingur atau moncong sapi, sayuran, lontong, tahu, tempe dan buah-buahan yang disiram bumbu petis.
Dilansir SketsaNusantara.id dari Surabaya Tourism, rujak cingur masih menjadi salah satu kuliner khas yang banyak diburu wisatawan saat berkunjung ke Kota Pahlawan.
Fakta menariknya, tidak banyak daerah di Indonesia yang memiliki hidangan serupa karena penggunaan cingur sapi menjadi ciri khas utama makanan ini.