SketsaNusantara.id - Indonesia dikenal sebagai negara penghasil rempah dengan jumlah yang besar.
Tidak mengherankan jika terdapat banyak kuliner yang terbuat dari rempah-rempah asli Indonesia, salah satunya cabai.
Olahan cabai di Indonesia sangat identik dengan sambal yang merupakan pelengkap berbagai macam kuliner.
Baca Juga: Pelita Lumpang Mas, Kisah Sukses Sambal Pecel Pacitan yang Tembus Pasar Nasional Berkat Dukungan BRI
Rasanya yang pedas dan menggugah selera menambah kenikmatan tersendiri bagi masyarakat Indonesia dalam menyantap hidangan-hidangan tertentu.
Bagi masyarakat Indonesia, sambal seolah sudah menjadi teman makan yang wajib dan selalu dihidangkan berdampingan dengan berbagai jenis makanan.
Dilansir SketsaNusantara.id dari laman resmi Kementerian Pariwisata, berikut 9 jenis sambal dari berbagai daerah di Indonesia.
1. Sambal Terasi
Sesuai namanya, sambal terasi adalah sambal yang terbuat dari campuran cabai rawit, cabai merah, bawang merah, bawang putih, garam, gula pasir atau gula merah, tomat, dan terasi.
Sambal ini memiliki aroma kuat yang khas dari terasi dan selalu menggugah selera makan bagi siapapun yang menyantapnya.
Sambal terasi cocok sebagai pelengkap sayur asem, tempe atau tahu goreng, ayam goreng, atau hanya disantap dengan nasi hangat pun tetap terasa nikmat.