Melegenda Sejak Tahun 1915, Favorit Warga Belanda? Sego Becek, Kuliner Khas Nganjuk Makin Maknyus Disantap Saat Hangat

SketsaNusantara.id- Mengenal salah satu kuliner khas Nganjuk yang sudah ada sejak zaman dulu.

Merupakan kuliner legendaris yang sampai saat ini masih bertahan dan semakin banyak peminatnya.

Siapa sangka, ternyata kudapan khas Nganjuk yang dikenal dengan sego becek ini sudah ada sejak zaman Belanda.

Baca Juga: Sejak Tahun 1980! Kuliner Legendaris Rujak Cingur Mak Tun Malang, Uniknya Dipungkasi dengan Kuah Kolak Santan yang Lekoh...

Dikutip dari berbagai sumber, hidangan ini sudah ada sejak zaman Belanda. Yakni sekitar tahun 1915.

Dahulu bahkan namanya bukan sego becek. Memiliki julukan sendiri menggunakan Bahasa Belanda.

Nasi atau sego becek dahulu di Nganjuk disebut dengan nama "de trieste rijst". Akhirnya dikenal sebagai makanan khas Nganjuk sejak Tahun 1940. 

Baca Juga: Apa Hubungannya dengan Sunan Kalijaga? Sejarah Tari Tayub, Lenggak-Lenggok Cantik Kesenian dari Nganjuk

Pemberian nama 'becek' tidak sembarangan. Sebab nama itu berasal dari tekstur makanan yang khas.

Sesuai dengan namanya, mengacu pada kondisi nasi yang teksturnya terasa lembek atau sedikit basah.

Lantaran nasi sudah diberi bumbu khusus yang membedakan hidangan ini dengan kuliner lainnya. 

Baca Juga: Dekat Kuburan Belanda, Pasar Beringharjo Yogyakarta Dulunya Cuma Lahan di Antara 4 Wilayah Keraton, Apa saja?

Melansir YouTube Dyodoran, satu porsi sego becek biasanya terdiri dari kubis, capar atau tauge, dan seledri.

Tiga sayuran di atas diletakkan di atas nasi. Nasi yang hangat itu kemudian disiram dengan kuah gulai.