Apa Perbedaan Serabi Solo dan Bandung? Mengenal Kue Manis Tradisional Indonesia yang Populer di Jawa

SketsaNusantara.id - Serabi adalah salah satu makanan tradisional Indonesia dan lebih populer di Pulau Jawa.

Serabi berasal dari bahasa Sunda yaitu "Sura" yang berarti besar.

Sebagai salah satu jajanan pasar yang ringan, kue serabi diketahui sudah disukai oleh banyak orang sejak tahun 1923 silam.

Baca Juga: Eksplorasi Situs Sejarah Sumur Daksan, Tempat Bertapa Pangeran Trunojoyo Dipercaya Punya Karomah Tersendiri

Asal-usul serabi hingga saat ini masih jadi perdebatan. Ada yang menyebutnya berasal dari India, dan lainnya mengatakan kalau serabi mendapat pengaruh dari Panecook yang berasal dari Belanda.

Bentuk serabi sekilas mirip dengan pancake, namun ukurannya lebih kecil dan tebal.

Dilansir SketsaNusantara.id dari kanal Youtube @N.E.Production, bahan utama untuk membuat serabi adalah tepung beras atau tepung terigu yang dibakar dengan memakai alat tradisional berupa tungku atau cetakan  dari tanah liat.

Baca Juga: Gus Yahya Minta Maaf dan Klarifikasi Terkait 5 Tokoh NU Temui Presiden Israel, Penjelasannya Malah Bikin Netizen Geram

Selain itu, kue serabi juga biasanya disajikan bersama kuah atau saus yang terbuat dari gula Jawa.

Kuah yang terbuat dari campuran gula Jawa dan santan kelapa tersebut dikenal dengan sebutan nama "Kinca".

Kue serabi yang paling terkenal di Indonesia ada dua jenis dari dua daerah yang berbeda yaitu serabi Solo dan serabi Bandung.

Baca Juga: Kematian Tragis Raden Trunojoyo, Pahlawan Madura yang Memberontak dan Menggulingkan Amangkurat I Kerajaan Mataram

Penyajian kedua kue tradisional tersebut juga berbeda antara satu sama lain dari segi bahan yang digunakan hingga penyajiannya.

Serabi Bandung biasanya menggunakan bahan utama berupa tepung terigu, sedangkan serabi Solo memakai tepung beras.