8 Olahan Mi dari Berbagai Daerah di Indonesia yang Menggugah Selera, Terbuat dari Singkong hingga Bercita Rasa Seafood

Sesuai namanya, mi aceh adalah mi yang berasal dari Aceh dengan cita rasa pedas, gurih, dan asam dari bumbu yang digunakan.

Baca Juga: Disebut Ikuti Jalan Ninja Kalina Oktarani, Vicky Prasetyo Kini Buka Usaha Bisnis Kuliner Bersama Sosok ini sebagai Bentuk Respek

Mi aceh memiliki tiga varian, yakni goreng, tumis, dan nyemek yang terbuat dari mi kuning yang ditumis dengan berbagai rempah dan irisan campuran cumi, udang, daging sapi, bahkan kepiting.

Tambahan emping, bawang goreng, perasan jeruk nipis, acar, dan taburan kacang goreng menjadi kenikmatan tersendiri dalam menyantap hidangan ini.

3. Mi Celor

Mi Celor berasal dari Palembang, Sumatra Selatan dan merupakan olahan mi kuah dengan cita rasa seafood yang sangat kuat.

Terbuat dari perpaduan kaldu udang, santan, telur, tepung terigu membuat tekstur dari mi ini kental dengan rasanya yang gurih.

Mi ini biasa disajikan dengan tambahan potongan telur rebus, udang, dan bawang goreng.

4. Mi Titi

Mi Titi berasal dari Makassar, Sulawesi Selatan dan terbuat dari mi kuning yang digoreng kering hingga bentuknya menyerupai sarang burung.

Biasa disajikan dengan cara disiram kuah kaldu yang kental dan gurih, Mi Titi akan semakin lengkap untuk disantap dengan tambahan potongan ayam, sayuran hijau, dan bakso goreng.

Dari bahan-bahan dan proses memasak tersebut, Mi Titi memiliki tekstur yang renyah berpadu dengan kuah kental dan tekstur daging yang lembut.

5. Mi Tarempa

Sesuai namanya, mi tarempa berasal dari kawasan Tarempa, Anambas, Kepulauan Riau.

Jika dilihat sekilas, mi tarempa menyerupai mi aceh, namun perbedaannya terletak pada jenis mi yang digunakan yakni kwetiau goreng dengan bumbu rempah.