8 Olahan Mi dari Berbagai Daerah di Indonesia yang Menggugah Selera, Terbuat dari Singkong hingga Bercita Rasa Seafood

SketsaNusantara.id - Masyarakat Indonesia selain terbiasa menyantap nasi sebagai makanan pokok sehari-hari, juga memiliki hidangan lain yang biasa menjadi pengganti nasi.

Makanan tersebut adalah mi, dengan berbagai macam olahan yang berbeda-beda dari Sabang hingga Merauke.

Sebagai negara penghasil rempah, kuliner-kuliner di Indonesia terkenal dengan rempahnya yang kuat, begitu juga pada kuliner mi.

Baca Juga: 40 Tahun Bertahan, Lotek dan Gado-Gado Bu Ning Jadi Ikon Kuliner Klasik Jogja

Teknik memasak dan resep yang khas dari Nusantara membuat beragam mi yang ada di Indonesia memiliki cita rasa yang menggugah selera.

Dilansir SketsaNusantara.id dari laman resmi Kementerian Pariwisata, berikut 8 olahan mi asli Indonesia dengan berbagai macam ciri khasnya.

1. Mi Lethek

Mi Lethek berasal dari Srandakan, Bantul, Yogyakarta dan terbuat dari tepung gaplek atau singkong kering yang dihaluskan.

Baca Juga: BRI Dorong UMKM Kuliner Asal Padang Perkuat Branding Menuju Pasar Global

Dinamai demikian karena warna mi yang kusam dan tidak menggunakan pewarna atau pengawet.

Tekstur dari mi ini menyerupai bihun dan biasa disajikan dengan cara digoreng atau berkuah dengan tambahan kaldu ayam, telur, suwiran ayam, potongan kol, dan tomat segar.

2. Mi Aceh