Rendang Viral jadi Isu Nasional Usai Konten Willi Salim, Ini 4 Fakta Makanan Khas Sumatera Barat yang Didaftarkan ke UNESCO

1) Makna filosofi bahan pembuatan rendang

Rendang terbuat dari bahan utama daging hingga santan dari kelapa. Ternyata ada filosofi di balik bahan-bahan tersebut.

Baca Juga: Tunjukkan Video Masyarakat Palembang Mengambili Rendang yang Masih Dimasak, Willie Salim Tepis Telah Rekayasa untuk Konten

Dikutip dari budikemdikbud.id 'Rendang Nan Enak Itu', daging pada rendang melambangkan ninik mamak atau tetua adat.

Kelapa yang menghasilkan santan untuk olahan rendang bermakna atau melambangkan cadiak pandai atau orang cerdas.

Sebab, kelapa merupakan tanaan serba guna atau tanaman seribu guna yang bisa dimanfaatkan dari daun hingga akarnya.

Baca Juga: Bobon Santoso Bakal Bertemu Willie Salim Buntut Tragedi Daging Rendang 200 Kg di Palembang, Beri Nasihat atau Mau Collab?

Cabai melambangkan alim ulama, sedangkan bumbu dna pemasak rendang dimaknai sebagai kesatuan masyarakat.

2) Variasi rendang

Ada beberapa variasi masakan rendang khas Sumatera Barat, bukan hanya dari bahan utama daging sapi saja.

Ada rendang daging kambing, rendang ayam, rendang bebek atau randang itiak, rendang hati atau paru sapi, rendang telur, rendang kerang atau lokan.

Baca Juga: Bobon Santoso Angkat Bicara Usai Ramai Konten Willie Salim Daging Rendang 200 kg di Palembang Lenyap: Aku Lihat Persiapannya...

Selain itu, ada juga varasi rendang maco atau sejenis ikan asin yang rasanya gurih dan nikmat dan rendang suwir.

3) Masuk rekor MURI

Sejak tahun 2011, rendang sering dijadikan festival hingga akhirnya masuk rekor Museum Rekor Indonesia atau MURI.