Tahap kedua dilakukan dengan memasak ulang ayam bersama bumbu pedas. Proses ini membuat bumbu semakin meresap. Setelah itu, ayam dibakar hingga matang.
Saat disajikan, bumbu pedas dijadikan olesan dan topping. Proses panjang tersebut menghasilkan tekstur ayam empuk. Rasa pedasnya meresap hingga ke bagian dalam daging.***
Jangan sampai ketinggalan kabar-kabar terbaik setiap hari dari SketsaNusantara.id dengan bergabung di WhatsApp Channel SketsaNusantara.id. KLIK DI SINI!