SketsaNusantara.id- Makanan tradisional Indonesia, pempek atau empek-empek ternyata tidak hanya dimiliki oleh Kota Palembang.
Kabupaten Pati, Jawa Tengah juga mempunyai kuliner empek-empek tersendiri yang tak kalah lezatnya dengan palembang.
Biasanya, empek-empek terbuat dari ikan dengan berbagai variasi antara perpaduan bahan dan kuah.
Baca Juga: Bebek Carok Bukan Satu-satunya, Ini 3 Bisnis Kuliner Artis yang Digawangi King Abdi, Adem Ayem!
Misalnya pempek khas Bangka yang secara umum dihidangkan dengan semacam saus kacang.
Begitu pula empek-empek khas Pati dan tentunya memiliki cita rasa tersendiri, alias berbeda dari daerah lainnya.
Empek-empek khas Pati biasanya terdiri dari potongan aneka gorengan risol isi bihun, tahu, bakwan, semacam gorengan tepung, serta terkadang ada tempenya.
Sementara itu, kuahnya tidak sepekat cuko pempek dan cenderung agak asam segar, apalagi jika ditambah sambal.
Sensasi yang ditawarkan kuah tersebut sudah jelas akan berbeda dengan kuah pempek Palembang dan sekitarnya, dikutip SketsaNusantara.id dari website budaya-indonesia.org.
Kuah gurih nan lezat yang ditawarkan kuah ini siap memanjakan lidah para penikmat empek-empek khas Pati itu.
Harga pun relatif murah dengan hanya merogoh kocek sekitar Rp. 9000 saja sudah dapat satu porsi empek-empek Pati.
Secara umum, empek-empek ini lebih banyak dijual di sekitar alun-alun Pati ketika malam hari tiba.