Mengenal Kue Pukis Sebagai Sajian Kudapan Manis Tradisional Khas Banyumas, Kisah Awal Munculnya Tak Disangka-sangka

SketsaNusantara.id - Kue pukis dalam bahasa Jawa artinya berbentuk cekung atau berlubang, karena merujuk pada bentuknya yang berlubang di tengahnya.

Kue pukis diketahui berasal dari wilayah Karesidenan Banyumas, Jawa Tengah dan sekarang, kudapan manis ini sudah menyebar di daerah Surabaya, Jakarta, bahkan hampir di seluruh wilayah Indonesia.

Biasanya, kue pukis akan dijajakan oleh penjual yang berada di pinggir jalan dan sering dijadikan sarapan pagi bersama teh tawar hangat.

Baca Juga: Inilah 5 Fakta Menarik Lai Guanlin Mantan Member Wanna One Usai Hebohkan Publik karena Beri Pengakuan Jujur Tak Pernah Bahagia Jadi Idol K-Pop

Bahan baku untuk membuat kue pukis terdiri dari adonan yang berasal dari tepung terigu, gula pasir, telur, santan, dan ragi.

Setelah adonan tercampur secara keseluruhan, kemudian diaduk menjadi satu untuk kemudian dituangkan ke dalam cetakan pukis dan dipanggang.

Alat untuk membuat kue pukis ini sangat unik yaitu menggunakan "Beroncong" yang biasanya terdiri dari 10 lubang cetakan.

Baca Juga: Detik-Detik Warga Lempar Motor Debt Collector ke Sungai di Jakarta Pusat, Buntut Keributan Penagih Utang dengan Ojol Gegara Hal Ini

Saat ini, kue pukis sudah banyak diberi variasi isi yang ditambahkan seperti keju, meses, cokelat, kacang, bahkan irisan daging.

Ternyata, awal mula kue pukis ini muncul diketahui berasal dari Cina yang pada akhirnya menyebar ke berbagai wilayah di Indonesia, dirangkum SketsaNusantara.id dari kanal Youtube @N.E. Production.

Berdasarkan kisahnya di zaman penjajahan dulu, masyarakat di daerah Sampang, Kebumen banyak yang diculik oleh para penjajah.

Baca Juga: Sederhana, Inilah Amalan Kalimat Sakti Gus Baha yang Mampu Melebur Dosa Puluhan Tahun, Jadi Bekal Kunci Menuju Surga

Kemudian, para penjajah tersebut menyuruh orang yang sudah diculiknya itu untuk membuat kue pukis yang dikenal dari kue orang-orang Cina.

Dulunya, resep membuat kue pukis tidak pernah diceritakan pada siapa pun, terutama rakyat lokal biasa karena dilarang oleh para penjajah.