Buka di Dapur Bawah Tangga, Ini Perjuangan Solo Baker dari Gang Sempit Samarinda yang Hadirkan Kue Istimewa di Sugar Manis Bakehouse

SketsaNusantara.id - Merintis bisnis terkadang tidak perlu modal sekian juta untuk langsung membuka toko.

Banyak pebisnis yang mulai meniti perjalanan mereka dari lapak-lapak kecil, ruangan seadanya, hingga dagangan murah.

Salah satunya adalah Surga Manis Bakehouse yang membuka tokonya di sebuah dapur kecil bawah tangga.

Baca Juga: Kisah Ratna dan Baker’s Gram, UMKM Kue Rumahan yang Tumbuh Bersama BRI Menuju Pasar Internasional

Toko kue ini berlokasi di sebuah gang sempit di Jalan A. Wahab Syahranie Gg. 10, RT.26/RW.nomor 48, Air Hitam, Kec. Samarinda Ulu, Kota Samarinda, Kalimantan Timur.

Bukan hanya jalan masuknya saja yang sempit, tetapi baker Surga Manis mengolah semua dagangannya di dalam dapur yang hanya bisa dilewati oleh satu orang saja.

Dapur ini dibangun di lahan kosong kecil yang tak terpakai tepat di sebelah rumahnya sendiri.

Baca Juga: Kue Canelé Prancis yang Viral Ada di Jember! Ipel Bakes Tawarkan Kue Canele 4 Varian Rasa dan Tekstur Lembut ala Bika Ambon, Bikin Ngiler

Ukuran kecil itu tidak memungkinkan pelanggan untuk menyantap langsung kuenya di tempat. Jadi, pemesanan dilakukan secara online entah lewat kurir atau Grab.

Dilansir SketsaNusantara.id dari Instagram @surgamanis.id, subuh-subuh sekitar pukul 04.00 WITA, owner toko sekaligus solo baker Surga Manis datang ke dapur mini itu dan memulai produktivitasnya.

Satu per satu kue diolah dan dipanggang dengan telaten, serta penuh kesabaran. Beberapa kue yang dijual di sini termasuk mochi daifuku, cheese cake, mochi cheese cake, lasagna, dan masih banyak lagi.

Baca Juga: Dessert Murah dan Ramah Dompet di Jember, Dapur SS Sajikan Aneka Ragam Kue Lezat Mulai Rp 15 Ribu

Harga yang dipatok pun cukup terjangkau, yakni sekitar Rp20.000-an hingga Rp30.000-an tergantung menunya.