SketsaNusantara.id - Memanaskan makanan memang sangat berguna untuk menghemat waktu dan pengeluaran, serta mencegah pemborosan.
Misalnya, sarapan yang belum habis bisa dipanaskan kembali untuk makan siang nanti.
Akan tetapi, rupanya memanaskan makanan juga bisa mengancam kesehatan jika dilakukan secara berulang-ulang.
Pasalnya, kandungan gizi seperti vitamin dan fitonutrien bisa berkurang banyak saat dipanaskan terus menerus.
Bahkan, proses ini pun juga berpotensi memunculkan zat beracun muncul di makanan.
Berikut ini, SketsaNusantara.id telah mengumpulkan beberapa makanan yang tidak boleh dipanaskan berulang-ulang sebagaimana dikutip dari berbagai sumber.
Baca Juga: 8 Makanan Terbaik untuk Menjaga Kesehatan Kulit: Cegah Kulit Kusam dan Kering
1. Sayuran Hijau dan yang Mengandung Nitrat
Sayuran-sayuran tersebut termasuk bayam, seledri, lobak, wortel, selada, dan masih banyak lagi. Dikutip SketsaNusantara.id dari laman Tirta Medical Center, sayuran-sayuran ini mengandung zat nitrat.
Nitrat ini akan berubah jadi nitrit ketika dipanaskan berulang kali, kemudian berubah lagi menjadi nitrosamin yang mampu menyebabkan kanker serta permasalahan oksigen dalam tubuh manusia.
2. Kentang
Kentang haram dibiarkan di dalam suhu ruangan dalam waktu yang lama, terutama jika lebih dari 2 jam dan dibungkus di dalam aluminium foil.
Jika ini terjadi, kentang bisa menumbuhkan bakteri Clostridium botulinum yang berpotensi menyebabkan penyakit botulisme, yaitu penyakit langka yang mengancam nyawa karena menyerang sistem saraf.