Lezat Tapi Berbahaya! 3 Fakta Kenapa Makanan Bersantan Tak Boleh Dipanaskan Berulang saat Lebaran, Alasannya Bikin Merinding

SketsaNusantara.id – Lebaran identik dengan aneka hidangan khas yang kaya akan santan, seperti opor ayam, rendang, semur daging, dan sayur lodeh.

Makanan-makanan ini selalu menggugah selera dan menjadi favorit saat berkumpul bersama keluarga. Namun, tahukah Anda bahwa memanaskan makanan bersantan secara berulang bisa membahayakan kesehatan?

Meski terdengar sepele, kebiasaan menghangatkan makanan bersantan ternyata dapat merusak kandungan gizi serta meningkatkan risiko penyakit.

Baca Juga: Inara Rusli Bongkar Persiapan Lebaran Idul Fitri, Bakal Susul Virgoun Punya Pasangan Baru? Mommy Starla lagi Siapkan...

Lantas, apa saja bahaya dari makanan bersantan yang dipanaskan berulang? Dilansir SketsaNusantara.id dari Youtube Kata Dokter, inilah faktanya:

1. Merusak Kandungan Gizi

Santan mengandung berbagai nutrisi penting, termasuk vitamin E yang berperan sebagai antioksidan.

Namun, ketika makanan bersantan dipanaskan berulang kali, vitamin ini akan rusak dan kehilangan manfaatnya. Padahal, vitamin E sangat penting untuk melindungi tubuh dari radikal bebas yang dapat menyebabkan berbagai penyakit.

Baca Juga: 10 Poster Tema Lebaran atau Idul Fitri 2025 1446 H, Cocok untuk Pamflet Acara Pesta Hari Raya atau Halal Bihalal

2. Meningkatkan Kadar Garam

Ketika makanan dipanaskan berkali-kali, kadar garam di dalamnya juga meningkat. Hal ini bisa menjadi masalah besar bagi penderita hipertensi atau orang yang harus membatasi konsumsi garam. Jika dikonsumsi terus-menerus, risiko tekanan darah tinggi semakin meningkat, yang berujung pada gangguan kesehatan serius.

3. Memicu Penyakit Jantung dan Stroke

Lemak dalam santan yang dipanaskan berulang dapat berubah menjadi lemak jenuh. Lemak ini bisa meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah, yang berpotensi menyumbat pembuluh darah. Kondisi ini bisa menyebabkan berbagai penyakit berbahaya seperti serangan jantung dan stroke.

Namun, bukan berarti makanan bersantan harus dihindari sepenuhnya. Dengan konsumsi yang bijak, makanan ini tetap bisa dinikmati tanpa membahayakan kesehatan. Berikut beberapa cara mengonsumsinya dengan aman.