Untuk melindungi anggur dari serangan hama ngengat, petani biasanya membungkus tunas anggur dalam kantong kertas.
Hal ini rupanya membuat rasa, aroma hingga warna anggur lebih original.
Tak heran jika warna anggur Aledo cenderung hijau keputih-putihan dengan rasa yang sangat manis dan berdaging.
Namun proses ini juga membuat anggur matang lebih lama sehingga baru bisa di panen pada akhir musim dingin.
Sejumlah sumber ada yang menyebutkan jika tradisi tahun baru Spanyol ini merupakan salah satu trik petani untuk menangani kelebihan stok anggur, lantaran Aledo baru bisa dipanen pada akhir tahun.***
Jangan sampai ketinggalan kabar-kabar terbaik setiap hari dari SketsaNusantara.id dengan bergabung di WhatsApp Channel SketsaNusantara.id. Klik di sini!