Kemudian, serabi Bandung biasanya disajikan dengan kuah yang dibuat dari gula Jawa dan santan yang disebut kinca.
Sementara untuk serabi Solo, santan kelapa akan ditambahkan saat proses pembuatan kue itu masih berlangsung.
Selain di Jawa, serabi juga bisa ditemukan di Minang, Betawi, Cirebon, Tegal, dan berbagai daerah lainnya dengan ciri khas masing-masing.
Pada perkembangannya sekarang, serabi mempunyai banyak variasi rasa, mulai dari original hingga menggunakan berbagai topping.
Mulai dari topping manis seperti mayonaise dan coklat serta topping asin yakni ayam dan sosis.
Selain itu masih banyak rasa dan varian kue serabi yang lainnya.***