Untuk menambah kenikmatan, mi ini biasa disajikan dengan tambahan suwiran ikan tongkol, tauge, dan telur.
6. Mi Kocok
Mi kocok adalah salah satu kuliner yang berasal dari Bandung, Jawa Barat dengan cita rasa yang gurih.
Penamaan mi ini berasal dari proses memasak yakni memasukkan mi ke dalam wadah berlubang lalu dikocok-kocok hingga matang.
Mi ini biasa disajikan dengan kikil sapi, bakso, tauge, taburan bawang goreng dan seledri, lalu disiram kuah bening yang terbuat dari kaldu sapi.
7. Mi Ongklok
Mi Ongklok berasal dari dataran tinggi Dieng, Wonosobo dengan penamaan yang berasal dari alat penyaring mi yang terbuat dari keranjang anyaman bambu.
Ciri khas dari mi ini adalah kuah kaldu yang berwarna cokelat kental yang terbuat dari campuran tepung kanji bernama lo dengan ketumbar, lengkuas, ebi, garam, dan gula jawa.
Mi ini memiliki cita rasa manis dan biasa disajikan bersama sate daging sapi untuk menambah cita rasa gurih.
8. Mi Cakalang
Mi Cakalang berasal dari Manado, Sulawesi Utara dengan aroma ikan yang sangat tajam dari ikan cakalang fufu atau cakalang asap yang ditambahkan di atas mi kuning.
Ciri khas dari mi ini terletak pada kuahnya yang tidak menggunakan ikan melainkan dari bahan dasar merica dan bawang putih.
Mi ini biasa disajikan dengan sambal roa, sambal bakasang, atau sambal merah untuk menambah kenikmatan saat menyantapnya.***
Jangan sampai ketinggalan kabar-kabar terbaik setiap hari dari SketsaNusantara.id dengan bergabung di WhatsApp Channel SketsaNusantara.id. KLIK DI SINI!