Viral! Makanan Khas Batak Berbahan Utama Ikan Tanpa Dimasak, Gunakan Andaliman Sebagai Sumber Rasa Pedas dan Getir

SketsaNusantara.id - Setiap suku maupun daerah di pastinya memiliki makanan khas masing-masing, tak terkecuali Batak.

Makanan khas ini menjadi ciri khas suatu daerah yang membedakan dengan daerah-daerah lain.

Salah satu makanan khas Batak ini adalah berbahan utama ikan yang segar dan fresh.

Baca Juga: Jadi Makanan Pokok Para Pejuang, Ini 5 Kuliner Khas Indonesia yang Disajikan saat Perayaan HUT Kemerdekaan RI

Makanan ini sedang viral dan banyak orang yang ingin mencobanya, yakni makanan naniura.

Dilansir SketsaNusantara.id dari situs resmi Perpustakaan Digital Budaya Indonesia, naniura memiliki keunikan daging ikan yang tidak dimasak menggunakan panas.

Akan tetapi naniura dimasak dengan melumuri asam dan bumbu-bumbu lainnya ke ikan tersebut.

Dengan menggunakan andaliman sebagai sumber rasa pedas dan getir yang semakin membuat rasa ikan semakin kompleks.

Baca Juga: Melegenda Sejak Tahun 1915, Favorit Warga Belanda? Sego Becek, Kuliner Khas Nganjuk Makin Maknyus Disantap Saat Hangat

Ikan yang biasa digunakan dalam membuat naniura adalah ikan mujair atau ikan mas.

Meskipun tanpa dimasak naniura ini tidaklah amis karena telah diberi banyak rempah-rempah.

Rempah-rempah ini juga berfungsi sebagai fermentasi sehingga ikan tidak busuk.

Makanan ini banyak yang ingin mencobanya karena penasaran dengan rasanya.

Pasalnya tidak banyak orang yang mengolah ikan dengan cara seperti ini. Biasanya ikan hanya digoreng, dibakar, maupun dibuat sup yang ada di berbagai daerah.***