Berawal dari Cinta, Pasangan Ini Kembangkan Pabrik Keju Organik Premium Hingga Tembus Pasar Global

SketsaNusantara.id - Ada banyak gagasan yang tumbuh dari cinta, kemudian berkembang tak disangka-sangka dan menghamparkan jalan kesuksesan bagi sebagian orang.

Inilah kisah pasangan suami istri Jamie Najmi Misbah dan Nieta Pricilia Puspitasari, pemilik Mazaraat Artisan Cheese yang saat ini jadi satu-satunya merek keju organik bersertifikasi di Asia Tenggara.

Dilansir SketsaNusantara.id dari kanal YouTube @CapCapung, pasangan tersebut mengawali produksi keju mereka demi memenuhi kebutuhan buah hati yang saat itu memerlukan asupan makanan-makanan fermentasi.

Baca Juga: Masih Aktif Setelah 100 Tahun! Salah Satu Pabrik Tertua di Jember Ini Jadi Penopang Ekspor Pertanian dan Perikanan di Bumi Pandhalungan

Jamie dan Nieta menegaskan bahwa makanan-makanan tersebut harus alami, tidak boleh menggunakan bahan pengawet apa pun. Namun, karena bahan sejenis amat sukar ditemukan di Indonesia, mereka pun dituntut untuk belajar membuat sendiri.

Jamie mulai meniti produksi keju artisan sejak tahun 2011, lalu mulai berbisnis kecil-kecilan di pop up market setempat di Cangkringan, Yogyakarta, pada tahun 2015 dari jam 10.00–13.00 WIB setiap Kamis.

Suatu hari, ketika Jamie dan Nieta turun dari kendaraan membawa dagangan mereka, para pengunjung bersorak antusias menyambut.

Baca Juga: Habiskan Dana 1.000 Triliun, Pabrik Gula di Jember Ini Kini Terbengkalai, Ada Gunung Kembar di Dalamnya, Jadi Tempat Mistis

Melihat banyak orang juga memiliki kebutuhan yang sama dengan mereka, momen itu menjadi titik balik dua sejoli itu untuk mengembangkan bisnis mereka lebih serius.

Tekad yang tumbuh itu tidak membatasi mereka untuk menciptakan merek dan berbisnis di sekitar saja. Mereka berambisi untuk jadi produsen keju organik berkualitas premium yang diakui pasar global, terutama di Asia Tenggara.

Demi memenuhi passion itu, mereka memburu ilmu hingga Eropa demi mendapat sertifikasi yang diakui secara Internasional.

Awalnya sertifikasi mereka peroleh dari New Zealand Cheese School di Selandia Baru. Setelahnya, mereka terbang ke Prancis untuk mengambil sertifikasi lain jika ingin produk keju mereka diakui lebih luas lagi.

Dalam pembuatan keju, mereka berpegang teguh pada dua prinsip: kejelasan asal usul bahan baku dan pemrosesannya.