Kualitas minyak goreng dan zat tambahan sangat memengaruhi rasa setelah kerupuk dikunyah (aftertaste).
4. Tekstur Renyah yang Proporsional
Tekstur kerupuk juga bisa menunjukkan ada tidaknya kandungan bahan kimia berbahaya seperti boraks (pijar).
5. Memiliki Izin Edar yang Jelas
Untuk kerupuk dalam kemasan, cara paling mudah adalah mengecek legalitasnya.
Kerupuk yang aman dalam kemasannya juga biasanya terdapat nomor pendaftaran dari BPOM atau minimal izin P-IRT (Pangan Industri Rumah Tangga) dari Dinas Kesehatan setempat dan astikan juga tangga kedaluwarsa masih berlaku.***
Jangan sampai ketinggalan kabar-kabar terbaik setiap hari dari SketsaNusantara.id dengan bergabung di WhatsApp Channel SketsaNusantara. Di sini. KLIK DI SINI!