7 Tips Ampuh Hilangkan Bau Prengus dan Bikin Daging Kambing Empuk, Masak Makanan Saat Idul Adha Makin Praktis

1) Daging tidak dicuci

Jika daging kambing akan diolah, lebih baik tidak perlu dicuci. Karena kalau dicuci daging akan semakin mengeluarkan bau khasnya.

Selain itu, jika dicuci, tekstur daging bisa semakin alot saat dimasak.

2) Buang lemaknya

Sebelum mengolah daging kambing baiknya untuk membersihkan dan buang bagian lemaknya.

Lemak ini yang bisa membuat tekstur olahan ketika dimasak jadi alot dan tidak empuk.

Baca Juga: Daftar Harga Sapi Kurban Idul Adha 2024 di Yogyakarta Terbaru, Murah Banget Sapi Jantan Putih Cuma Rp12 Jutaan

3) Beri perasan air jeruk nipis

Untuk menghilangkan bau prengus pada daging kambing jangan lupa untuk memberinya perasan air jeruk nipis.

Aroma khas jeruk nipis akan membantu menetralkan bau prengus pada daging dan ketika dimasak, bumbi akan lebih mudah meresap.

4) Tambahkan rempah-rempah

Fungsi ditambahkan rempah-rempah mirip seperti perasan air jeruk nipis yaitu untuk menghilangkan bau amis dan presngus pada daging kambing.

Baca Juga: Pengurus Besar Nahdlatul Ulama PBNU Keluarkan Surat Edaran Kapan Hari Raya Idul Adha 2024

5) Bungkus daun pepaya

Supaya daging kambing yang akan diolah semakin empuk, bisa dibungkus terlebih dahulu dengan daun pepaya.