Viral Resep Telur Ceplok Ketumbar, Menu Sederhana yang Bisa Jadi Sajian Unik untuk Tamu Saat Lebaran

Ketumbar sendiri dikenal sebagai salah satu rempah yang sering digunakan dalam berbagai masakan Asia karena memiliki aroma hangat dan sedikit citrusy yang dapat memperkaya rasa makanan.

Menariknya, dalam resep ini ketumbar tidak digunakan dalam bentuk bubuk halus seperti biasanya.

Dalam penjelasan cara memasak disebutkan bahwa tumbuk ketumbar hingga menjadi butiran yang kasar, jangan sampai halus seperti bubuk.

Tekstur ketumbar yang masih sedikit kasar ini dipercaya dapat memberikan sensasi rasa yang lebih kuat saat dimakan.

Baca Juga: Coba Menu Buka Puasa Sehat? Intip Resep Rolade Tahu ala Chef Devina Hermawan, Murah dan Ekonomis

Selain bahan yang sederhana, proses memasak hidangan ini juga tergolong sangat praktis.

Dalam penjelasan resep tersebut dijelaskan bahwa campurkan 4 sendok makan air, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, dan lada bubuk di dalam wadah kecil.

Setelah itu, bawang putih dan daun bawang ditumis hingga harum, lalu ketumbar yang sudah ditumbuk kasar dimasukkan ke dalam wajan.

Aroma dari bumbu tersebut kemudian akan semakin kuat ketika terkena panas.

Setelah bumbu harum, telur dipecahkan langsung ke dalam wajan dan dimasak sesuai tingkat kematangan yang diinginkan.

Baca Juga: Resep Rawon Khas Jawa Timur: Cocok Disantap Waktu Berbuka Puasa

Langkah terakhir adalah menuangkan saus yang sudah diracik sebelumnya ke dalam wajan, biarkan sebentar agar bumbu meresap ke dalam telur.

Proses ini membuat telur ceplok memiliki rasa yang lebih kaya dibandingkan telur goreng biasa.

Saat Lebaran, tuan rumah biasanya menyajikan berbagai menu berat untuk menjamu tamu yang datang bersilaturahmi. Namun terkadang, tamu juga membutuhkan hidangan yang lebih ringan namun tetap lezat.

Telur ceplok ketumbar bisa menjadi salah satu pilihan menarik untuk melengkapi hidangan utama seperti ketupat atau nasi hangat.