Jangan Asal Cuci Ayam Mentah! Dokter Ungkap Risiko Hujan Kuman dan Bakteri yang Bisa Menyebar ke Seluruh Dapur

Dr. Ayman juga menyarankan agar ayam segera dikeringkan menggunakan tisu dapur sekali pakai, yang kemudian langsung dibuang ke tempat sampah.

Ia menjelaskan bahwa langkah ini perlu dilakukan untuk meminimalkan percikan.

Selain itu, masyarakat juga dianjurkan untuk segera mencuci tangan setelah memegang ayam mentah.

Ia menegaskan bahwa setelah proses tersebut, langkah selanjutnya adalah langsung cuci wastafel serta tangan menggunakan sabun antiseptik hingga benar-benar bersih.

Langkah ini penting untuk mencegah bakteri yang menempel pada tangan atau permukaan dapur menyebar ke makanan lain.

Dalam penjelasan tersebut, dr. Ayman Alatas juga mengingatkan bahwa cara paling efektif untuk membunuh bakteri pada daging ayam sebenarnya bukan dengan mencucinya.

Sebaliknya, bakteri akan mati ketika ayam dimasak dengan suhu yang cukup tinggi.

Ia menegaskan bahwa masyarakat perlu memahami bahwa cara paling ampuh membunuh kuman sebenarnya bukanlah dengan guyuran air.

Menurutnya, proses memasak yang sempurna merupakan langkah paling efektif untuk memastikan makanan aman dikonsumsi.

Peringatan dari dr. Ayman Alatas ini menjadi pengingat penting bagi masyarakat mengenai keamanan pangan di rumah tangga.

Banyak kebiasaan yang dianggap benar secara turun-temurun ternyata perlu dikaji kembali berdasarkan ilmu pengetahuan dan penelitian mikrobiologi.

Kesadaran terhadap risiko kontaminasi silang di dapur juga menjadi bagian penting dari upaya menjaga kesehatan keluarga.

Dengan memahami bagaimana bakteri dapat menyebar melalui percikan air, masyarakat diharapkan dapat lebih berhati-hati saat mengolah bahan makanan mentah, khususnya daging ayam.

Edukasi mengenai keamanan pangan seperti ini diharapkan dapat membantu masyarakat mengurangi risiko penyakit yang ditularkan melalui makanan.***

Jangan sampai ketinggalan kabar-kabar terbaik setiap hari dari SketsaNusantara.id dengan bergabung di WhatsApp Channel SketsaNusantara.id. Klik di sini!