Resep Rujak Manis Spesial Kacang Mede, Pencuci Mulut Mewah Pereda 'Enek' Usai Lebaran

SketsaNusantara.id – Setelah lidah dimanjakan dengan opor, rendang, dan kuah santan selama seminggu penuh, tubuh biasanya mulai merindukan kesegaran buah-buahan. 

Untuk menutup masa libur Lebaran dengan istimewa, Anda bisa mencoba membuat rujak manis spesial.

Mengapa spesial? Sebab bumbu rujak pada resep rujak kali ini tidak menggunakan kacang biasa namun menggunakan kacang mede.

Baca Juga: Lebaran Bosan Makanan Berlemak dan Bersantan? Coba Resep Rujak Aceh Ini, Maknyus dan Menyegarkan

Berbeda dengan bumbu rujak biasa, kacang mede memberikan rasa gurih yang lebih lembut dan tekstur sambal yang jauh lebih kental serta eksklusif.

Berikut adalah resep rahasia lezat bumbu rujak kacang Mede, dikutip dari kanal YouTube ibukunul.

Bahan Sambal Mede Spesial:

• 150 gram kacang mede (goreng atau sangrai hingga kecokelatan)

• 200 gram gula merah (sisir halus, pilih yang berwarna gelap agar cantik)

Baca Juga: Rujak Soto Otentik Banyuwangi Kini Bisa Dicoba di Jember, Cita Rasa Asli dari Warung Jingkrak Ini Bikin Ngiler

• 3-5 buah cabai rawit (sesuaikan tingkat kepedasan)

• 1/2 sdt terasi bakar (pilih terasi kualitas premium)

• 1 sdm air asam jawa (kental)

• 1/2 sdt garam