Jangan langsung memasukkan daging suhu ruang ke dalam freezer. Sebaiknya letakkan daging di bagian chiller (rak bawah atau rak khusus daging) selama 2-4 jam terlebih dahulu agar suhunya turun perlahan, baru kemudian pindahkan ke freezer. Cara ini menjaga struktur serat daging tetap kenyal.
Baca Juga: 6 Tips Mengatur Budget Mudik ke Palembang
5. Berikan Label Tanggal
Meski daging sapi bisa bertahan 6-12 bulan di freezer, untuk menjaga rasa terbaik, sebaiknya daging segera diolah. Berikan label tanggal pembelian pada wadah agar kita tahu urutan mana yang harus dimasak lebih dulu.
6. Cara Mencairkan yang Benar (Thawing)
Saat tiba hari H, jangan merendam daging beku langsung di air panas. Pindahkan daging dari freezer ke rak kulkas biasa semalam sebelumnya agar mencair secara perlahan. Ini adalah cara paling aman untuk menjaga sari-sari daging tetap di dalam (juicy).
Ikuti langkah-langkah diatas maka daging lebaran para ibu di lemari es akan tetap dalam kondisi bagus dan siap dimasak kapanpun ibu mau.***
Jangan sampai ketinggalan kabar-kabar terbaik setiap hari dari SketsaNusantara.id dengan bergabung di WhatsApp Channel SketsaNusantara.id. Klik di sini!
Artikel Terkait
Cara Sehat Memasak Daging Kurban Menjelang Idul Adha, Tetap Enak Tanpa Kehilangan Nutrisi
Cukup 10 Menit! Tips Merebus Daging Kambing Agar Empuk Pulen Dan Bebas Bau, Cocok Untuk Memasak Hewan Kurban
Tips Ampuh Menghilangkan Bau Prengus Daging Kambing Saat Dimasak, Bukan Lemon, Cukup Tambahkan Daun Ini
5 Tips Bikin Sate Daging Kurban Empuk dan Lezat Maksimal: Rahasia dari Daun Pepaya hingga Teknik Bakar Arang yang Tak Banyak Diketahui
Resep Daging Gulung Sawi Spesial dari Chef Devina Hermawan, Hidangan Sehat dan Lezat tuk Sahur Pertama!