Cara Membuat Bakso Sapi Pakai Blender Sendiri di Rumah, Enak, Higienis dan Anti Gagal, Pas Disajikan saat Lebaran

• 1/2 sdt Kaldu sapi bubuk

• 1 sdm Bawang putih goreng

• 1 sdm Bawang merah goreng

• 1/2 sdt Baking powder (agar tekstur lebih membal)

Cara Membuat:

• Proses penggilingan

 Masukkan potongan daging sapi ke dalam blender. Tambahkan es batu sedikit demi sedikit. Giling hingga daging halus dan teksturnya menjadi seperti pasta.

• Pencampuran

Masukkan putih telur, bawang merah, bawang putih goreng, dan semua bumbu kering. Blender kembali hingga rata.

• Penambahan tepung

Terakhir, masukkan tepung tapioka. Blender sebentar saja asal tercampur rata. Jangan terlalu lama memblender setelah tepung masuk agar bakso tidak alot.

• Pembuatan pentol bakso

Siapkan air panas dalam panci (matikan api atau gunakan api paling kecil, jangan sampai mendidih bergolak). Lumuri tangan dengan sedikit minyak, ambil adonan, lalu remas hingga keluar di antara jempol dan telunjuk. Sendoki dan masukkan ke dalam air panas. Ukuran menurut selera.

• Pematangan

 Setelah semua adonan habis, nyalakan api sedang. Rebus hingga bakso mengapung. Angkat dan segera masukkan ke dalam air es agar proses memasak berhenti dan tekstur semakin kenyal.