Resep Udang Balon Viral TikTok, Gurih Renyah Menggelembung seperti Balon! Rahasia Anti Gagal dan Sambal Cocolnya Bikin Nagih

SketsaNusantara.id - Udang balon adalah salah satu makanan unik yang tengah viral di TikTok. Hidangan ini terlihat istimewa karena bentuknya yang menggelembung mirip balon, namun tetap gurih dan renyah.

Melansir akun TikTok @erfitaasmr, udang balon punya rahasia resep supaya bisa menggelembung sempurna.

Penasaran? Yuk, simak bahan-bahan dan cara membuatnya berikut ini.

Baca Juga: Resep Pentol Gepek Viral Asal Madura: Pentol Pipih Ikan Cakalang yang Dinikmati dengan Sambal Petis Pedas

Bahan-Bahan Utama untuk Membuat Udang Balon

- 250 gram udang ukuran agak besar
- 3 butir putih telur dingin
- 7 sdm tepung kentang
- 3 sdm tepung tapioka
- 2 sdm tepung terigu
- 2 sdt baking powder
- 100 ml minyak goreng

Baca Juga: Hangatnya Menu Tiger’s Plate di Bogor, Kopitiam Halal dengan Resep Keluarga dan Harga Ramah di Kantong

Selain resep di atas, ada juga tips marinasi udang dari akun TikTok @alex: tambahkan lada bubuk pada udang sebelum digoreng.

Cara Membuat Udang Balon Step by Step

1. Buang kulit dan kepala udang, bersihkan kotorannya, lalu cuci hingga bersih.
2. Keringkan udang, taburi dengan lada bubuk secukupnya, aduk rata, dan diamkan sebentar.
3. Siapkan baskom, masukkan 3 putih telur dingin, lalu campurkan tepung kentang, tepung terigu, tepung tapioka, baking powder, dan minyak goreng.
4. Aduk semua bahan hingga menjadi adonan kental.
5. Celupkan udang ke dalam adonan hingga terlumuri rata.
6. Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng udang sambil sesekali disiram minyak panas.
7. Setelah kering dan menggelembung, angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Tasyi Athasyia Bagikan Resep Makanan Viral dari Prancis di YouTube yang Bikin Ngiler, Netizen Nilai Cara Bungkam Orang yang Mengkritiknya

Hasilnya? Udang balon ala @erfitaasmr siap dinikmati: renyah, gurih, dan menggelembung seperti balon!

Resep Sambal Cocol Udang Balon