Inspirasi Masakan Idul Adha 2025, 6 Olahan Daging Kurban Lezat dari Berbagai Daerah di Indonesia dan Luar Negeri

Bumbunya berupa bawang merah, bawang putih, rempah-rempah, dan lain-lain dimasukkan ke dalam blender. Kemudian, wajib menggunakan petis udang saat memasak dagingnya untuk menambah kekayaan rasanya.

Teriyaki daging

Masakan ini asalnya memang bukan dari Indonesia, melainkan Jepang. Namun kalau kamu ingin menyajikan hidangan Idul Adha yang “beda dari biasa”, coba saja untuk memasak teriyaki daging sederhana.

Bumbu marinasinya tentu menggunakan saus teriyaki yang bisa kamu beli di toko, serta minyak wijen yang khas digunakan dalam kuliner Asia Timur.

Baca Juga: Resmi! Pemerintah Tetapkan Tanggal Idul Adha 1446 H, Ini Hasil Sidang Isbat dan Fakta Unifikasi Kalender Hijriah

Dendeng pedas

Berasal dari Sumatera Barat, dendeng merupakan sajian daging klasik yang diiris tipis dan lebar.

Dendeng memiliki tekstur yang kering dan renyah karena melewati serangkaian proses penjemuran hingga digoreng menggunakan minyak.

Rasa pedas bisa kamu tambahkan dengan menumis dendeng bersama bawang-bawangan dan cabai merah menyala.

Tumis kentang daging cincang

Daging cincang yang halus dimakan bersama kentang berbentuk dadu-adu kecil dan bertekstur lembut. Inilah daya tarik dari masakan satu ini.

Sebelum dimasak, kentang direndam lebih dulu dalam air dingin untuk menghasilkan tekstur lembut tersebut. Selagi mendiamkannya, baru kita mulai mencampur daging cincang dengan bumbu marinasi.

Telur kukus daging

Masakan ini bisa jadi menu unik untuk disajikan saat lebaran. Ia merupakan telur kukus khas Tiongkok dengan daging cincang yang dimasak bersama bawang bombai, cabai, dan kecap hitam.

Sebetulnya, bisa menggunakan kecap asin biasa, tetapi dianjurkan memakai kecam hitam agar rasanya lebih pekat.