SketsaNusantara.id - Daerah Istimewa Yogyakarta dikenal dengan kuliner yang beragam, dari gudeg hingga makanan laut.
Di tengah banyaknya pilihan, ada satu tempat yang mencuri perhatian pencinta seafood karena menyajikan cita rasa khas Timur yang jarang ditemukan di kota ini.
Namanya Laut Timor, warung ikan bakar khas Nusa Tenggara Timur (NTT) yang kini genap dua tahun berdiri di Yogyakarta.
Baca Juga: BRI Dorong UMKM Kuliner Asal Padang Perkuat Branding Menuju Pasar Global
Dalam unggahan akun Instagram @javafoodie, kehadiran warung ini di Yogyakarta ternyata sudah berjalan 2 tahun.
Laut Timor pertama kali dikenal publik Jogja lewat menu Ikan Kuah Asam, hidangan berkuah segar yang menjadi ciri khas kuliner NTT.
Keunikan Laut Timor memang terletak pada bumbunya. Alih-alih menggunakan margarin atau mentega, warung ini memakai minyak kelapa murni untuk memanggang ikan, menghasilkan aroma khas dan rasa gurih yang menempel lama di lidah.
Ciri ini sekaligus menjadi pembeda utama dibandingkan tempat ikan bakar lainnya di Yogyakarta.
Konsistensi rasa juga menjadi alasan pelanggan terus kembali. Ccita rasa Laut Timor tetap stabil sejak pertama kali buka.
Laut Timor tidak hanya menawarkan menu ikan bakar dan kuah asam. Kini, pengunjung juga bisa menikmati menu tambahan seperti cumi bakar dan aneka ikan laut segar yang diganti setiap hari.
Bahan baku ikannya didatangkan langsung dari pemasok daerah pesisir, sehingga kesegaran menjadi jaminan utama.
Warung ini berlokasi di Jl. Gambuh No. 2, Condongcatur, Sleman, tak jauh dari pusat kota. Meski tempatnya sederhana, suasana di dalamnya hangat dan akrab, mengingatkan pada rumah makan pesisir.
Banyak pengunjung datang bukan hanya untuk makan, tapi juga untuk mengenang cita rasa kampung halaman di NTT.