SketsaNusantara.id - Masih di seputaran dan menjelajah kawasan Cikini, Jakarta. Redaksi mampir ke Bakmi Ayam Gondangdia. Salah satu kedai mie yang eksis sejak 1968 dan masih tetap diburu oleh banyak konsumen.
Kedainya tidak begitu luas tapi lokasinya tak pernah berpindah sejak mereka pertama kali beroperasi. Berada di jalan utama yang dilewati oleh jalur kereta api jurusan Cikini - Gondangdia dan berakhir di Gambir, Bakmi Ayam Gondangdia telah mengukir kenangan selama 57 tahun lamanya.
Restoran ini terlihat selalu penuh dengan sederetan kendaraan yang harus parkir berjejer panjang di pinggir jalan.
Baca Juga: Bakmi Roxy Cikini Jakarta, Lezat dan Nikmat meski Harus Berkipas-kipas Menahan Panas
Setelah Redaksi beberapa kali berkunjung dan menikmati sajian mereka, keistimewaan Bakmi Ayam Gondangdia terletak pada otentitas rasa yang tidak berubah.
Mereka konsisten menyajikan bakmi ayam sebagai santapan unggulan yang kemudian dilengkapi oleh bakso kuah, bakso goreng, pangsit rebus, pangsit goreng, dan beberapa cemilan pelengkap lainnya.
Bagi Redaksi, keistimewaan Bakmi Ayam Gondangdia adalah di kuah bakminya. Kaldu kuahnya begitu sempurna menyatu dengan bumbu rahasia yang tampak diolah dalam jangka waktu yang lama. Ini dilakukan agar cita rasa berbagai isi yang terkandung di dalamnya begitu lekat di lidah.
Potongan jamur dan daging ayam yang ditebar di atas bakmi dan sudah termarinasi sebelumnya menyempurnakan rasa yang hadir di dalam semangkuk bakmi ayam yang mereka tawarkan.
Selain hidangan bakmi, Bakmi Ayam Gondangdia juga menawarkan bermacam-macam masakan Cina yang terkenal dengan “kesegaran” nya. Hal ini disebabkan oleh teknik memasak seketika tanpa disimpan dalam waktu yang lama terlebih dahulu.
Beberapa tahun yang lalu Bakmi Ayam Gondangdia sempat tertimpa bencana kebakaran. Mereka terpaksa menutup kedai cukup lama untuk melakukan renovasi.
Jadi bangunan lama yang dulu masuk ke dalam bagian bersejarah dari kawasan Cikini, sekarang telah berubah menjadi tempat yang baru dengan nuansa dan suasana baru. Tentu saja dengan desain bangunan yang lebih cantik dan menawan.
Redaksi sempat beberapa kali mampir ke Bakmi Ayam Gondangdia saat peristiwa kebakaran itu belum terjadi.
Ruangan makannya terpilah oleh beberapa sekat dan tiang. Sementara hasil renovasi yang baru membuat kedai ini jadi lebih luas dan lega.
Jika datang di akhir pekan, kepadatan dan antrian akan sangat terasa. Pihak kedai menyediakan beberapa bangku panjang agar konsumen dapat menunggu dengan tenang di teras depan kedai.