Pertama, siapkan putih telur dalam wadah bersih, lalu tambahkan perasan lemon atau jeruk nipis. Setelah itu, kocok menggunakan mixer sambil memasukkan gula secara bertahap hingga adonan mengembang dan kaku.
Ciri adonan maringue cookies yang sudah siap dicetak adalah tidak tumpah saat wadah dibalik.
Selanjutnya, bagi adonan menjadi beberapa bagian lalu beri pewarna makanan. Gunakan pewarna bubuk agar tidak mengubah tekstur adonan.
Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, lalu semprotkan ke loyang yang sudah dialasi kertas roti. Bentuk kecil-kecil sesuai selera, kemudian panggang dengan suhu sekitar 100 derajat Celsius selama kurang lebih 80 menit hingga kering.
Jadilah cookies warna-warni yang cantik, renyah, dan tahan lama. Teksturnya juga renyah dan ringan, sehingga cocok jadi camilan saat Lebaran.
Tambahan tips untuk putih telur sisa membuat kue yang biasanya disimpan di kulkas, sebaiknya keluarkan terlebih dahulu hingga mencapai suhu ruang sebelum dikocok, agar adonan bisa mengembang sempurna.
Selain itu, jika tidak memiliki pewarna bubuk, bisa menggunakan pewarna berbahan minyak atau oil agar adonan tetap stabil dan tidak encer.
Ide kreatif membuat maringue cookies bisa menjadi solusi agar putih telur sisa membuat kue Lebaran tidak terbuang.
Selain lebih hemat, hasilnya juga bisa menjadi camilan tambahan saat menghabiskan waktu liburan Lebaran atau dijadikan suguhan untuk tamu yang menggugah selera.***
Jangan sampai ketinggalan kabar-kabar terbaik setiap hari dari SketsaNusantara.id dengan bergabung di WhatsApp Channel SketsaNusantara.id. Klik di sini