Durasi Penyimpanan Saat Sudah Dimasak
Jika daging sudah dimasak, Healthline memberikan panduan lama penyimpanan sebelum akhirnya kualitas daging mulai menurun.
Jika disimpan di bagian kulkas, daging yang sudah dimasak aman dikonsumsi untuk 3-4 hari. Dengan catatan, makanan disimpan dalam wadah tertutup rapat.
Sementara jika ingin menyimpan daging matang di dalam freezer, makanan masih aman selama penyimpanan 2-3 bulan.
Lebih dari itu, menurut Healthline, meski aman, tekstur dan cita rasanya bisa berubah.
Panduan Sebelum Mengonsumsi
Meski daging disimpan dalam cara dan durasi penyimpanan yang tepat, ada beberapa hal yang harus diperhatikan sebelum mengkonsumsinya.
1. Periksa Bau dan Tekstur
Jika daging sudah berbau asam dengan amis menyengat atau berlendir menandakan sebaiknya tidak dikonsumsi.
Hal ini sesuai dengan pedoman USDA FSIS terkait keamanan pangan.
2. Amati Warna
Perubahan warna pada daging seperti menjadi kehijauan atau kecokelatan, tidak selalu menunjukkan tanda pembusukan.
Namun jika perubahan tersebut disertai dengan perubahan aroma menjadi bau tidak sedap atau teksturnya jadi lengket, daging sebaiknya tidak dikonsumsi.
3. Menggunakan Wadah Tertutup
Menyimpan daging dalam wadah tertutup rapat dapat membantu mencegah kerusakan akibat dari kontaminasi silang makanan.
Selain itu, cara ini juga sangat berguna untuk menjaga kesegaran makanan.
4. Memberi Label Tanggal
Memberi label berupa tanggal pada kemasan dapat membantu memantau durasi penyimpanan serta mencegah konsumsi daging yang sudah tidak lagi aman.