Dia memberikan contoh jika menjadi food reviewer, maka akan menyampaikan hal yang dirasa kurang kepada pihak manajemen dan kembali lagi di waktu berikutnya untuk melihat apakah sudah ada perbaikan.
Menurutnya, saat ini hal semacam itu belum banyak dilakukan oleh reviewer.
"Sekarang kan food reviewer nggak ada yang seperti itu," ujar Chef Arnold.
Dia mengungkapkan bahwa saat ini banyak food reviewer yang hanya fokus pada kejelekan karena banyak penonton menyukainya.
"Jadi ngapain aku harus balik lagi, buang tenaga review (buat) yang bagus, traffic-nya (rendah)," lanjut chef ini.
Chef Arnold menyebut bahwa kebiasaan tersebut salah jika dilihat berdasarkan tugas food reviewer. Dia mengatakan bahwa hal itu berkaitan dengan konten dan kredibilitas, yang seharusnya menyampaikan hal buruk dan baik secara berimbang.
Dia menambahkan bahwa beberapa food reviewer tidak menempatkan konteks secara tepat. Dirinya mencontohkan food reviewer yang datang ke restoran mahal, hotel bintang lima, dan lain-lain.
Food reviewer perlu memperhatikan harga, pelayanan makanan, dan konsep restoran agar bisa menilai restoran secara tepat.
Meski begitu, Chef Arnold tidak menampik bahwa pelaku bisnis F&B juga membutuhkan keberadaan food reviewer.
Dia mengatakan bahwa strategi marketing saat ini berbeda dengan zaman dulu, dan tentunya harus mengikuti perkembangan zaman.***
Jangan sampai ketinggalan kabar-kabar terbaik setiap hari dari SketsaNusantara.id dengan bergabung di WhatsApp Channel SketsaNusantara.id. KLIK DI SINI!