Bakteri tersebut bisa berpindah ke berbagai permukaan dapur seperti piring bersih, spons, meja dapur, hingga peralatan memasak lainnya.
Ia menjelaskan bahwa saat air menyentuh daging ayam mentah, percikan airnya dapat membawa bakteri berbahaya seperti Salmonella dan Campylobacter terbang dalam bentuk aerosol hingga sejauh satu meter.
Percikan mikro yang membawa bakteri ini dapat mendarat di berbagai tempat yang sebelumnya bersih.
Menurut dr. Ayman, kontaminasi ini sering kali tidak disadari karena ukuran percikan yang sangat kecil.
Ia menyebutkan bahwa bakteri tersebut dapat mendarat di piring bersih, spons, bahkan permukaan meja dapur.
Hal inilah yang membuat kebiasaan mencuci ayam mentah di bawah air mengalir justru berpotensi meningkatkan risiko penyebaran bakteri di dapur rumah tangga.
Baca Juga: Bolehkah Tidur Lagi Setelah Sahur? Begini Kata Dokter Tirta Mengenai Risikonya Bagi Tubuh
Banyak orang mungkin merasa bahwa mencuci ayam mentah adalah cara untuk membuatnya lebih higienis, namun secara ilmiah hal tersebut tidak selalu benar.
Meski demikian, dr. Ayman Alatas tidak sepenuhnya melarang masyarakat mencuci ayam mentah. Ia hanya menekankan bahwa proses tersebut harus dilakukan dengan sangat hati-hati agar tidak menimbulkan kontaminasi silang.
Ia menyarankan agar masyarakat menggunakan wadah khusus saat mencuci ayam dan menghindari percikan air yang terlalu kuat.
Dalam penjelasannya ia menuliskan bahwa jika tetap merasa harus mencucinya karena alasan tertentu, pastikan melakukannya dengan sangat hati-hati.
Selain itu, penggunaan aliran air yang terlalu deras juga sebaiknya dihindari.
Ia menyarankan agar masyarakat sebaiknya gunakan wadah bersih air (bukan di bawah kucuran air yang deras) untuk meminimalkan percikan.
Setelah mencuci ayam mentah, langkah penting berikutnya adalah membersihkan area dapur yang mungkin terkontaminasi.