Perubahan tersebut terutama dalam budaya minum teh Jepang yang dikenal dengan sebutan “Chanoyu” atau upacara minum teh.
Dalam upacara tersebut, penyajian teh dilakukan dengan penuh ketenangan dan kesadaran, mencerminkan filosofi hidup masyarakat Jepang.
Bagaimana cara menyiapkan teh hijau Jepang?
Dari sekian banyak jenis teh, teh hijau Sencha mewakili 80% teh yang diproduksi oleh Jepang.
Dengan ciri khas berwarna kuning, teh ini memiliki aroma ringan dengan rasa pahit sekaligus manis.
Teh hijau Bancha Jepang juga menjadi komoditas urutan teratas dengan kandungan zat besinya yang tinggi.
Untuk cara penyajian, kedua jenis teh tersebut sama-sama diseduh selama 2 menit dengan suhu 80°C.
Sedangkan matcha disiapkan dengan cara yang sedikit berbeda, yaitu dengan mencampurkan bubuk matcha ke dalam air panas dan mengaduknya menggunakan Chasen (pengocok bambu) hingga berbuih.***
Jangan sampai ketinggalan kabar-kabar terbaik setiap hari dari SketsaNusantara.id dengan bergabung di WhatsApp Channel SketsaNusantara.id. KLIK DI SINI!